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七天速成厨师班家常菜？
以一个过来人的身份告诉你，速成还是7天，很难的，厨师也是一门技术活，更是生活中的艺术，需要扎实的基础的。厨师中的基本功更重要的，建议你去内蒙古地区的呼和浩特市金川开发区那儿的新东方，他们做着一行的。口碑实力好！如何开一家家常菜馆？
我觉得选址很重要，其次厨师也很重要，还有就是服务一定要跟上，加上菜一定要价廉物美，那就0k了。
想开一家家常菜馆需要具备哪些？
想开一家家常菜馆，需要掌握一定的厨艺以及餐饮管理相关的知识和技能，需要了解市场并有合理的市场定位和经营策略具体来说，需要掌握烹饪技巧，采购食材，合理调配菜单，保持菜品的口感和质量，并且需要掌握财务管理，合理控制成本，制定优惠政策提升客户体验此外，需要关注店面装修和环境卫生，提升顾客的整体感受，要考虑宣传营销和管理团队的配备综上，想开一家成功的家常菜馆，需要具备多方面的知识和能力
下厨房有哪些家常菜博主？
1、麻辣德子
十大知名吃播博主之一，这应该是最有礼貌的美食博主了，就是每次做菜量有点大，要不怎么说东北大气呢?冲着这大气的“硬菜”和礼貌的德子，怎么样都得给个双击加评论。
2、皮皮(教做菜)
都是简单朴实的家常菜，是一位能够让你每天看着视频就能晚上下厨做的博主，没有复杂的拍摄手段和高端的食材，朴实无华就是他最大的特色了。
3、贫穷料理
一位不爱旅游爱菜市场的95后猛男，带着墨镜做着菜，顺口再来首即兴说唱，相比学他做菜，反倒听听他的说唱貌似更加有趣。
4、懒饭
不得不说中华美食可谓是博大精深，相比于传统菜式的经典，懒饭带给我们的就是新鲜的菜品样式，中西结合的方法真是出奇制胜，不管东方西方，只有小孩子才会选择，我们吃货全都要。
5、邹小和
老话说，“一天不看邹小和，晚饭不知做什么”，一手川菜那是烧的炉火纯青，成菜色泽鲜艳、诱人，让人垂涎欲滴，不禁让人怀疑他是川菜的隐藏大厨。
6、大野蜜探背锅侠
轻功水上漂见过很多，“挖掘机”版本的你可曾见过呢?还有将烧鸡烤成黑炭的操作，这个穿着古装，留着短发，酷似男生的女孩子真的是一个被美食耽误的沙雕一号。
7、老饭骨
三位国宴大师操着一口流利的北京话，光是听着就十分亲切，做菜种类也是颇多，八大菜系就没有能够难倒大厨的，另外不光做菜好吃，摆盘也很好看，大厨不愧是大厨，在做菜这件事情上下得了功夫，上得了台面。
8、乡村胡子哥
做菜这件事是一个细致活儿，别看“乡村胡子哥”是个留着络腮胡子的粗犷大叔，做起菜来可是“张飞穿针粗中有细”，而且做出来的每样菜品菜都是色香味俱全，让人胃口大开。
9、睡衣吃货
作为全抖音最懒的男人，总是顶着爆炸头，穿着睡衣，一副没有睡醒的样子，而且就算这样他的前女友还隔三差五的请他吃各种各样的美食，真是让人羡慕嫉妒恨呐，不过现在的他已经改变了以往的视频风格，粉丝也因此掉了不少。
10、美食作家王刚
是一位超级接地气的大厨，做菜干净利落，虽然不重视摆盘，但是味道一定是一级棒，每次看他视频的我都是“眼睛懂了，大脑会了，手脚懵了”，屏幕对面的你是否也和我一样呢。
如何才能做一个好的厨师？
厨师算是门槛比较低的行业了，同时也是比较辛苦的行业，随着现在家庭条件变好，独生子女多，学厨师的人也随之变少，现在店里能有个把学徒都得像师傅一样供着。
本人做厨师也十几年了，不敢说有太多的经验，说说自己的看法吧。
无论什么行业想要做好，无外呼就两个字‘用心’，永远都抱着学习的态度，以前我学徒时师父讲的最多的一句话就是:师父领进门 修行靠个人。你想做好这个行业，看你怎么用心去对待，厨师在外人看来不就是会烧几个菜而已，如果仅仅是学习烧些家常菜就简单的多了，但是想要做好这个行业，就不仅仅是会烧菜，还得知道怎么健康营养的搭配食材，怎么把食材融合到一起，用什么调料酱汁，怎么控制火候，才能烧出美味的菜肴。中华民族对吃的了解的太透彻，食材更是几十万种，调料酱汁更是不计其数，烧法各不相同，这些都需要去深入研究的。另外当你学到一定程度以后还会接触到管理，这就更是复杂，不仅要守住菜品，还得培训人才，要懂得合理安排岗位，还要对酒店利润的把控，做好成本核算，对顾客的要求调整菜品，怎么推陈出新，季节新品得跟上。
这些只是我个人对做好厨师的看法，各位师傅有其他的见解和补充欢迎留言，本人现就职一家连锁餐饮品牌店的厨师长，欢迎各位师傅同行一起探讨菜品和酒店管理心得，谢谢大家
