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一般蛋糕店蛋糕销售量多少？
200个左右
大概能卖出去几十个到100个，甚至200个蛋糕吧在这样的环境下，一般蛋糕面包的利润在30%左右。目前蛋糕店除去原材料后的毛利率在40%—50%,这50%的利润中,人工和租金是大头,人工约占15%—20%费用,租金约占15%。在像山师东路这样的商圈、大型综合体,开一个蛋糕店一年仅租金有要40万元左右,在社区开店,一年租金也在20万元左右。
电商卖水果应该怎么做？
电商卖水果方法
1、确定供应链
供应链是非常重要的，您需要确定好是自己基地找货还是别人供货。前者需要实地考察，熟悉受过特性与季节性变化，同时还要自行确立包装以及自动安排进货任务，控制库存。后者需要考核供货商家，预测非标准化产品的市场。无论你用哪种方式都不可避免的，要在控制供应链方面交学费，甚至要面临产品溢价的诱惑。
2、做电商水果注重流量
做任何生意都要借力使力，电商十分重视宣传效果。建议使用微商常用的方式，比如微信【扫码关注、小程序、朋友圈】宣传、借助本地QQ群借力使力启动自己的创业项目、上淘宝注册第三方商家、或者和大品牌合作。
3、配送能力强
不赘述，水果配送越快越好。
只卖一种水果的利弊是什么?
利：水果市场的毛利还是相对可观的，传统供应链环节每一批发层级大约都会有10-20%的利润，如果有理想的直采地，那么你就可以直面B端客户，通过减少中间供应链环节获取的利润。而只卖一种水果不仅减少了挑选水果、供货商的人力成本，还做出了超细分平台，损耗量也比较容易控制。没销售完的单品水果还可以卖给各种蛋糕店、奶茶店。
弊：水果的季节性是比较麻烦的问题，所以多数卖单品水果的电商都是地区季节性变化小的区域。另外，只卖一种水果对整个水果市场的认知要求很高，一种产品定“生死”，风险也会比较大，而且更注重流量，因此在宣传上要花大价格。