本文目录
肉泡水解冻还能放冰箱吗？
解冻后的猪肉，不能再放进冰箱冷冻。
冻肉反复解冻会导致细菌变多了，细菌增长速度是平时的15倍。细菌暴增的原因主要有两大因素，其一是细菌在冰冻的情况下没有完全死亡，当肉进行水解的时候自身的温度就会提高，这利于细菌的生存，从而使细菌暴增，快速繁殖。
其二是因为冻肉在反复解冻的过程中必然会接触外界，从而导致细菌滋生，同时肉本身的营养成分也会细菌提供生存条件。反复解冻的肉滋生的营养成分也在不断减少，因为它易使细菌滋生，而细菌会分解肉中的翻白智，从而使肉本身的营养成分流失掉。
冷冻熟食品彻底解冻后可立即实用吗？
可以，但最好是蒸一下，一方面味道会好一些，另一方面可以灭一下冷冻室内生冷食物带有的杂菌，以保饮食安全。
熟牛肉解冻的方法是：
浸泡解冻或者是微波炉解冻即可。
肉类最好用食品袋密封速冻的方式储存，尽量不要长时间冻存。解冻时最好提前将冻肉放在冷藏室解冻，如果临时需要解冻，可用微波炉解冻。
尽量避免室温解冻和流水解冻，着急的话可以浸泡解冻，如果担心肉质口感，可以用薄塑料袋包裹后浸泡。冻的熟肉，浸泡解冻和微波炉解冻即可。
肉类最好用食品袋密封速冻的方式储存，且尽量不要长时间冻存。解冻时最好提前将冻肉放在冷藏室解冻，如果临时需要解冻，可用微波炉解冻。尽量避免温解冻和流水解冻，着急的话可以浸泡解冻。如果担心肉质口感，可以用塑料袋包裹后浸泡。冻的熟肉，浸泡解冻或者微波炉解冻即可。
解冻后的排骨放冷藏可以多久？
把肉放在冰箱冷藏室中进行自然解冻是最慢但却是最安全卫生的解冻方法。把肉放在一个盘子里，或者用保鲜盒保鲜袋装好，防止解冻时的血水溢出。2公斤左右的肉大概需要一天时间才能解冻，并且随着重量增加，解冻时间也会相应增长。
用这种解冻方法时间较长，所以需要提前做好计划，临时解冻用这种方法是不行的。碎肉、禽肉在解冻时可以在冰箱中保存约三天时间；牛肉、猪肉、羊肉、排骨等在解冻时可冷藏五天时间。
冰箱解冻肉可以放多久？
1、2到3天
肉解冻后可以冷藏2到3天时间，肉解冻后容易滋生细菌和微生物，而且冰箱冷藏区温度无法满足完全一致细菌和微生物滋生的效果，因此最多保存3天时间，应该尽快食用完。
2、冷冻保存
肉放置冰箱冷冻区进行保存，将其放入保鲜袋中，然后放置在冰箱冷冻区，保持温度在零下18度以下，同时要减少打开冰箱门的频率，以免冰箱内温度无法稳定，即可将肉保存3个月时间。
解冻后的猪肉，能再放进冰箱冷冻吗？
猪肉解冻之后可以再冷冻吗如果肉类是在5℃以下的温度中解冻的，从食品安全角度说，再冻起来没有问题。只是在解冻再冰冻的过程中一部分细胞会破损，致使肉类失去一些弹性。
化冻了又不想吃，还有一个办法，就是把已解冻的食材烹制好，再分成小份，等它不冒热气之后冻起来。
（封闭容器中的蒸汽会冷凝，形成的水与食品中的营养物质结合在一起，是微生物滋生的理想环境，所以热东西还是要先静置30分钟再冷藏或冷冻。）解冻肉类的要诀是提前计划，在冰箱冷藏室完成，特别是大块的冻肉如火鸡或成卷的精肉。
如果放在室温下解冻，肉的外表快速会滋生细菌，而中心可能还冻得很结实！